独家烤五花肉，家用烤箱也能烤出餐馆的味道 | 比红烧肉更好吃易做 | 用Costco的无皮五花肉｜Exclusive Oven Roasted Pork Belly

受餐馆的一道碳烤五花肉启发，琢磨出这道菜，用家用烤箱就很容易烤出餐馆的味道。外表略脆，内部酥软，香而不腻，比红烧肉更好吃易做。
不煎，不炒，不油炸。就是将肉用调料腌制一下，放入烤箱一烤就可以了。非常方便，而且不油腻。烤肉的好处是将肥肉里面的油脂都烤出来了，吃起来更加健康。
Inspired by a restaurant-made grilled pork belly dish. I reconstructed this dish by memory and it is easy to make in your home oven!

Ingredients:
3 pounds skinless pork belly

2 tbsp dried chopped onion
6 g minced ginger
6 g minced garlic
1/4 tsp black pepper
1/4 tsp salt
1 tbsp cooking wine
1/2 tbsp dark soy sauce
1 tbsp sesame oil
1 tbsp smoked paprika
1/4 cup rice vinegar
1/4 cup soy sauce
2 tbsp brown sugar
1 tbsp oyster sauce

1 tbsp black sesame seeds
1/2 cup chopped green onion

用料：
3磅无皮五花肉

2汤匙干洋葱碎
6克姜末
6克蒜末
1/4茶匙黑胡椒
1/4茶匙盐
1汤匙料酒
1/2汤匙老抽
1汤匙香油
1汤匙烟熏辣椒粉
1/4杯米醋
1/4杯酱油
2汤匙红糖
1汤匙蚝油

1汤匙黑芝麻
1/2杯葱花