今回は料理に役立つパスタの違いとソースの選び方をご紹介しました☻
動画の最後にもありますが、これが絶対に正しいというものではありません。ブロンズパスタのペペロンチーノが美味しいお店もありますし、テフロンパスタのボロネーゼが絶品なお店もあります。あくまでも料理レシピの参考まで(_ _)
🍝ブロンズパスタ🍝
もちもち食感、表面がざらざら、カルボナーラやミートソースに!
トマト系などの濃厚ソースがおすすめ
・ディチェコ
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楽天市場 a.r10.to/hg3kN5
・ガロファロ
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楽天市場 a.r10.to/hP6kEu
・麺の太さ
1.6mm~2.0mm
🍝テフロンパスタ🍝
アルデンテ向き、表面はつるつる、ペペロンチーノやジェノベーゼに!
冷製パスタに合います('ω')
・バリラ
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楽天市場 a.r10.to/hkQFl8
・ママーパスタ
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楽天市場 a.r10.to/hP6kMv
・ポポロスパ
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楽天市場 a.r10.to/hkxx0j
・麺の太さ
1.4mm~1,6mm
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【参考文献】
パスタでたどるイタリア史
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生パスタ&ピッツァ デルジョルノ
delgiorno.jp/blog/525/
パスタペディア byマ・マー
nisshin-foods.jp/mama/basis/
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